Új bejegyzés Frissítés

2010.07.01. 07:03 No Salty-tól

40 dkg zöldbab (fagyasztott) 1 db közepes fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 tojás 3 ek liszt (sárgaborsó liszt) 5 dkg füstölt sajt 5 dkg sajt (trappista vagy edami) 1 ek ételízesítő2-3 szár zöldséglevél só bors   A zöldbabot forró, ételízesítős vízben kb. 10 percig előfőzzük, majd kihűtjük. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, összekevejük a tojások sárgájával és a fűszerekkel, majd hozzáadjuk a reszelt füstölt sajtot és a lisztet. A fehérjét kemény habbá verjük és lazán az előbbi zöldbabos egyveleghez keverjük. Kivajazott és lisztezett tortaformába tesszük a keveréket, majd megszórjuk a reszelt sajttal és kb. 200-220 fokos előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tetején a sajt szépen megpirul. Ez kb. 30 perc.

2010.06.19. 23:04 Wellness Cafe

Cseresznyés túrófelfújt Hozzávalók: 40dkg cseresznye, 4 mokkáskanál vaj, 1 csomag császármorzsa, 4 mokkáskanál sütőpor, 25 dkg sovány túró Elkészítése: A cseresznyét jól alaposan mosd meg és magozd ki. A császármorzsaport keverd össze a sütőporral, majd add hozzá a túrót. Jó alaposan dolgozd össze a hozzávalókat. A cseresznyéket terítsd szét egy kivajazott tepsiben, és a masszát egyenletesen oszlasd el a kimagozott gyümölcsön. Süsd 40 percig közepes lángon.

2010.06.05. 07:48 Fórumból

Stahl Judit limoncello receptje: 10 citrom és 2 lime fehér rész nélküli héját beleáztatjuk 1,5 l vodkába 10-14 napra. Leszűrjük, majd 1,5 kg cukorból és 1,5 l vízből főzött sziruphoz öntjük. /én citromlevet is szoktam bele rakni/ Egészségetekre!

2010.06.04. 22:21 emailből

Háromszoros élvezet Krém 2 csomag habfixáló 0,5 l tejszín kocka alakú háztartási keksz rum kávé 10 dkg tejcsoki 25 dkg porcukor 25 dkg Rama 6 dl tej 2 csomag vaníliás puding 7 tojássárgája csokireszelék Tészta 1 csomag sütőpor 4 evőkanál liszt 15 dkg darált dió 20 dkg cukor 7 tojásfehérje Elkészítés A tojásfehérjét habbá verjük, és belekeverjük a többi hozzávalót. Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük a piskótához hasonlóan. A krémhez a tojássárgát a pudinggal és a tejjel sűrűre főzzük, ha kihűlt összekeverjük a porcukorral habosított Ramával. A krém felébe belekeverjük a felolvasztott tejcsokit. A kekszet rummal ízesített kávéba áztatjuk. Az összeállításnál a sorrend: tészta, vaníliás krém, rumos-kávés keksz, tejcsokis krém. A tetejére tesszük a tejszínhabot, és étcsokit reszelünk rá. Hűtőben dermesztjük egy kicsit, és vízbe mártott késsel szeleteljük.

2010.06.04. 22:17 emailből

Kinder bueno Hozzávalók: 6 db tojásfehérje 6 evők. cukor 1 evők. étolaj 2 evők. liszt 2 evők. zsemlemorzsa 1/ 2 csomag sütőpor 15 dkg vágott dió kb. 1/2  üveg mogyorókrém háztartási keksz Krém: 1/ 2 liter tej 6 db tojássárgája 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás puding 3 evők. liszt 10 dkg csokoládé 25 dkg margarin 2 dl tejszín Elkészítés: A 6 db tojásfehérjét a cukorral felverjük.Hozzáadjuk az étolajat, a sütőporos lisztet és zsemlemorzsát. Tepsibe tesszük és megszórjuk a vágott dióval, majd megsütjük, a meleg tésztát megkenjük mogyorókrémmel. Krém készítése : A tojássárgáját, a pudingport, a lisztet a fél literből egy kevés tejjel simára keverjük. A többi tejet a cukorral felforraljuk és a tojássárgás masszához öntjük és folyamatos keverés mellett besűírtjük. A krémet elfelezzük és egyik feléhez az olvasztott csokoládét adunk. A két krémet kihűtjük, a 25 dkg margarint simára keverjük, elfelezzük és a két krémhez adjuk. A tésztát megkenjük mogyorókrémmel, majd rákenjük a sárga krémet, ezt beborítjuk tejbe mártogatott háztartási keksszel, erre jön a csokis krém, a tetejére a 2 dl tejszínből vert kemény habot tesszük. Édesszájúaknak ajánlom! Ha valaki nem szeretné olyan édesre készíteni, az ne tegye bele a krémjébe mind a 25 dkg cukrot. Tipp : A mogyorókrémet könnyebb a tésztára kenni, ha elötte egy kicsit mikróba téve felmelegítjük.

2010.05.31. 17:23 No Salty

Tárkonyos csirkeraguleves 2 egész csirkemellfilé 3 ek olaj 3 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 kisebb darab karalabé 1 kisebb zeller 1 jó nagy fej vöröshagyma 30 dkg zöldborsó 1 ek tárkony (lehet több is, ízles szerint) 3 dl főzőtejszín 1 citrom leve 4 db erőleveskocka 3 ek petrezselyem A csirkemellfilét apró kockákra vágjuk. Egy jó nagy lábosban felhevítjuk az olajat, rádobjuk a húst es fehéredésig pirítjuk. A zöldségeket felkockázzuk és a húshoz adjuk. (Személy szerint a répán kívül minden zöldséget egészben szoktam hagyni és miután kész a leves, kihalászom őket az egészben hagyott hagymával együtt.) Hozzáadjuk a tárkonyt, az erőleveskockákat és a szárított petrezselymet, majd felöntjük vízzel. Forrás után, fedő alatt, takaréklángon addig főzzük, míg minden megpuhul. Amikor már majdnem puha a többi zöldség, akkor adjuk hozzá a zöldborsót a leveshez. Egy kis tálba öntjük a tejszínt, és rámerünk 3-4 merőkanál levest, simára keverjük és a leveshez adjuk. Jól megkavarjuk az egészet és még egy kis tárkonyt morzsolunk bele. Amikor újra forr, belecsavarjuk a citrom levét.

2010.05.09. 06:40 Donnától

Bögrés almás Hozzávalók (2,5 dl-es bögrével mérve): 1,5 bögre liszt 1 kiskanál szódabikarbóna 1 kiskanál fahéj 1 bögre cukor ¾ bögre étolaj 4 tojás 6 alma szeletelve A hozzávalókat - az alma kivételével - összekeverjük (a szódabikarbónát és a fahéjat a lisztbe). Az almákat héjastól négybe vágjuk, kivágjuk a magházukat és felszeleteljük (kb. fél cm vastagra). Összekeverjük a tésztamasszával, és közepes lángon tűpróbáig sütjük. Langyosan szeleteljük.

2010.05.09. 06:39 Margaréta

Sütés nélküli meggyes 70 dkg meggyet, 14 kanál cukrot (de lehet ízlés szerint), 1 kiskanál fahéjat 7 dl vízben 2-3 percig főzni. Majd jöhet bele a 14 kanál gríz. Ezt is belefőzni. Ha megfőtt, vizezett tepsibe belesimítani. Krém: 1 l tejben 2 ek. liszttel 2 cs. vaníliás pudingot az előírás szerint megfőzzük a cukorral együtt. Vagy vaníliáscukrot, vagy egy kis vaníliaaromát lehet bele tenni. Akkor még finomabb. Ha mindkettő kicsit kihűlt, akkor kenem rá a krémet a grízre. Nagyon hamar megdermed. Lehet szelni. Tejszínhabbal vagy reszelt csokival lehet díszíteni.

2010.02.20. 06:43 Margaréta

EGYSZERŰ TÚRÓFÁNK - ÉDES   Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg túró 3 db tojás 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 doboz tejföl (175 gramm) 1 csipet só.   Elkészítés: A túrót villával összetörjük, hozzákeverjük a tojásokat, a kristály és vaníliás cukrot, a tejfölt, a sót, végül a sütőporos lisztet. 15 percet pihentetjük, majd nagyon bő, forró (de nem sistergő!), olajba szaggatjuk két kávéskanál segítségével. A fánkok sütés közben megdagadnak, és megfordulnak. Gyorsan sülnek. Sütés után papírtörlőre téve lecsepegtetjük a fölösleges olajat.   Györgyi receptje

2009.12.27. 21:04 Margaréta

Goffri / saját / 30 dkg liszt, 1/2 csomag sütőpor, 3 tojás, 8 dkg margarin, olvasztva 6 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 4 dl tej, Találtam 50 dkg liszt,  1/2 csomag sütőpor,  2 tojás, 20 dkg margarin, 15 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2, 5 dl tej, kb. 2 dl víz, 1 citrom reszelt héja,  pici só.

2009.12.22. 15:00 Margaréta

Mézes apró 2 tojás 1,5 dl méz 10 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 ek.  cukrozatlan kakaópor 1 tk.  szódabikarbóna 1,5 tk. mézeskalács - fűszerkeverék 50 dkg liszt reszelt citromhéj 1 egész tojást és 1 sárgáját a mézzel, a porcukorral és a lágy vajjal összekeverjük. Hozzáadjuk a kakaót, a citromhéjat és a szódabikarbónát. Beledolgozzuk a fűszerekkel elvegyített lisztet. Minimum 2 órán át pihentetjük a tésztát. Majd belisztezett nyújtódeszkán 1 cm vastagságúra nyújtjuk. Különböző, tetszés szerinti formákkal kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. 165 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük. Díszíthetjük csokoládémázzal, cukormázza, / megmaradt tojásfehérjét összekeverjük 10 dkg porcukorral és ezzel kenjük meg a tetejét /, cukorgyöngyökkel, esetleg dióval. Légmentesen lezárható dobozban tárolva sokáig eláll.

2009.12.22. 14:43 Margaréta

Puszedli 20 dkg méz 50 dkg liszt 2 tojássárgája 4 ek. kristálycukor 1 tojásnyi zsír 2 dl víz 2 dkg szalakáli őrölt fahéj őrölt szegfűszeg A cukrot egy lábasban megpirítjuk, vízzel felengedjük, összeforraljuk. Hozzáadjuk a mézet, a zsírt és a lisztet még forrón, majd a tojássárgáját, a szalakálit, és a fűszereket. Jól kidolgozzuk, és egy napig állni hagyjuk. Kinyújtjuk, kiszaggatjuk, lassú tűznél megsütjük. A még meleg süteményeket porcukorral ízesített tojáshabba forgatjuk, és meleg sütőben kiszárítjuk.

2009.12.22. 14:27 Margaréta

Mákosguba-felfújt Hozzávalók kb. 6 adaghoz: • 4 darab szikkadt kifli karikára vágva • 4-5 dl tej • 3 evőkanál cukor • 2 tojássárgája • 1 citrom reszelt héja • 15 dkg mák A habhoz: • 2 tojásfehérje • 2 evőkanál cukor • fél üveg meggybefőtt • vaj és zsemlemorzsa a forma kikenéséhez A 3 evőkanál cukrot habosítsuk fel a tojássárgájával, adjuk hozzá a reszelt citromhéjat és a meglangyosított tejet. A karikára vágott kifliket mártsuk meg benne, forgassuk a mákba, majd tegyük egy tálba. A habhoz a 2 evőkanál cukrot és a tojásfehérjét verjük kemény habbá, és keverjük a karikákhoz. A masszát tegyük a vajjal kikent, morzsával megszórt formába, és szórjunk közé ízlés szerinti mennyiségű meggyet, de ne púpozzuk meg a formát, különben kifolyhat belőle. 180 °C-os sütőben kb. 15 percig süssük. (Érdemes fogyasztás előtt frissen sütni, de 1-2 órával előtte elkészíthető.) Akkor jó, ha szépen felemelkedett. Melegen tálaljuk. • Elkészítési idő: 60 perc. / forrás: Nők Lapja Cafe /

2009.12.22. 14:25 Margaréta

Grillázsszelet Hozzávalók 10 szelethez: • 1 csomag ostyalap • 4 tojás • 6 dkg cukor • 10 dkg liszt • 2 dkg kakaópor A grillázskrémhez: • 30 dkg cukor • 20 dkg darált dió • 25 dkg margarin • 10 dkg porcukor • ízlés szerint rum Készítsünk a tojásból, a lisztből, a kakaóból és a cukorból klasszikus módon kakaós piskótát. Öntsük papírral fedett tepsibe, és akkora lapot kenjünk belőle, amekkora az ostyalapok mérete. 180 °C-os sütőben süssük 10-15 percig, majd hagyjuk kihűlni. A grillázshoz a cukrot egy serpenyőben olvasszuk meg, keverjük hozzá a darált diót, hagyjuk még fél percig a lángon (kevergessük!), majd öntsük ki egy sütőpapírra, tegyünk rá egy másik sütőpapírt, és nyújtófával nyújtsuk ki olyan laposra, amennyire tudjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni, aztán késes aprítógéppel, nyújtófával vagy mozsárral törjük teljesen apróra. A margarint a porcukorral és a rummal habosítsuk ki, és adjuk hozzá az apróra tört grillázst. A piskótára kenjük egy adag krémet, erre helyezzük az ostyalapot, majd így rétegezzük tovább, míg el nem fogynak a hozzávalók. Hűtőben dermesszük, majd szeleteljük. • Elkészítési idő: 90 perc. Tipp: a még meg nem keményedett grillázst éles késsel csíkokra vágva, majd meghajlítva a képen látható díszt készíthetjük a szeletek tetejére. / forrás: Nők Lapja Cafe /

[34-15] [14-1]